Спеціальність: "Харчові технології"

Галузь знань	18 Виробництво та технологія
Спеціальність	181 Харчові технології
Освітньо-кваліфікаційний рівень	фаховий молодший бакалавр
Термін підготовки	на основі повної загальної середньої освіти – 2.5 роки на основі базової загальної середньої освіти – 3.5 роки
Форми навчання	денна
Документи про освіту	Диплом фахового молодшого бакалавра державного зразка Свідоцтво про здобуття повної загальної середньої освіти

Дисципліни, що формують професійні компетентності:

Технологія виробництва кулінарної продукції Організація виробництва в закладах ресторанного господарства Організація обслуговування та сервіс в закладах ресторанного господарства Основи стандартизації та контролю якості харчової продукції Товарознавство харчових продуктів Устаткування закладів ресторанного господарства Економіка підприємств різних типів Основи охорони праці

Естетика у закладах ресторанного господарства Спеціальне малювання та декоративна пластика Облік і звітність Предмет спецпідготовки Особливості ресторанного та зарубіжного сервісу Гігієна і санітарія Основи підприємницької та управлінської діяльності Психологія та етика ділових відносин

Якщо Ви бажаєте: досягти успіху у сфері ресторанного господарства; створити власний заклад ресторанного господарства; на рік швидше від ровесників отримати диплом, зайнятись практичною діяльністю та поглиблювати знання у ВНЗ з ІІІ курсу.

Якщо Ви хочете працювати: шеф кухарем; су-шефом; завідувачем виробництва; техніком - технологом; техніком-лаборантом; майстром виробничого навчання; консультант із питань приготування, оформлення кулінарних та кондитерських виробів; спеціалістом з якості продукції та обслуговування.

ОБИРАЙТЕ СПЕЦІАЛЬНІСТЬ "Харчові технології"!
Спеціалізацію:"Харчові технології. Виробництво харчової продукції, експертиза якості"

Кваліфіковані викладачі навчать Вас готувати класичні та сучасні страви і кулінарні вироби української та міжнародної кухонь, визначати якість  продукції за допомогою об’єктивних та евристичних методів дослідження, ознайомлять Вас із дисциплінами професійного спрямування, засвоєння яких дозволить Вам орієнтуватися в галузі ресторанного господарства, в інноваційних процесах, пов’язаних із сучасними проблемами техніки та технологій, в сучасних формах та методах обслуговування.

Студенти спеціальності є активними учасниками всіх професійних заходів коледжу, міста, та на всеукраїнському рівні. Щорічно на відділенні проводяться тижні за фахом, науково-теоретичні та теоретично-практичні конференції на різну тематику, професійні конкурси, майстер-класи, виставки-продажі кулінарних та кондитерських виробів, що сприяє підвищенню професійної майстерності та вдосконалює первинні навички молодшого спеціаліста.

Матеріально-технічна база коледжу, наявність висококваліфікованих викладачів, практичних спеціалістів створюють умови, які забезпечують засвоєння глибоких знань, надбання професійних навиків, необхідних майбутнім фахівцям.

• 
• 
• 
• 
•  

Закріпити і поглибити свої знання, навики, студенти коледжу мають можливість під час проходження виробничої практики в кращих ресторанах міста: «Дельта», «Фрегат», «Панська Гуральня», «Гопачок», «Лісний узвіз», «Георг парк», «Кварта», «Чернівці», «Клеопатра», «Піар»та ін.

• 
• 
• 
• 
•  

Влітку студенти мають можливість проходити практику в таборі відпочинку «Вогник Буковини» (с. Валя Кузьмина) та на базі відпочинку «Вілла Вікторія» що знаходиться на Арбатській стрілці (Азовське море).

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•  

Педагогічні, науково-педагогічні працівники,
які забезпечують освітній процес з підготовки фахівців

1. Голик Марія Михайлівна - кандидат економічних наук, спеціаліст вищої категорії
2. Ісарюк Інна Михайлівна - кандидат фізико-математичних наук, спеціаліст вищої категорії
3. Тимощук Надія Петрівна - кандидат філологічних наук, спеціаліст вищої категорії
4. Андріука Валентина Володимирівна - спеціаліст вищої категорії, викладач-методист
5. Гамула Ліля Мирославівна - спеціаліст вищої категорії
6. Доскалюк Андрій Васильович - спеціаліст вищої категорії
7. Каспрук Алла Анатоліївна  -  спеціаліст вищої категорії
8. Крулівська Наталія Іванівна - спеціаліст вищої категорії
9. Коваленко Вікторія Павлівна - спеціаліст вищої категорії
10. Лугова Світлана Миколаївна - спеціаліст вищої категорії
11. Луцик Галина Миколаївна - спеціаліст вищої категорії
12. Маковій Сільвія Василівна - спеціаліст вищої категорії
13. Сасоліна Наталія Віталіївна - спеціаліст вищої категорії
14. Ткачук Емма Юліанівна - спеціаліст вищої категорії
15. Ганін Іван Григорович - спеціаліст першої категорії
16. Лаврук Андрій Михайлович - спеціаліст першої категорії
17. Марисей Надія  Іванівна - спеціаліст першої категорії
18. Ковценюк Ганна Вікторівна - спеціаліст першої категорії
19. Переверзева Тетяна Іванівна - спеціаліст першої категорії
20. Фреяк Альона Василівна – спеціаліст першої категорії
21. Фенюк Ірина Василівна - спеціаліст першої категорії
22. Шмельова Лілія Василівна - спеціаліст першої категорії
23. Бучковська Ія Федорівна – майстер виробничого навчання

По закінченні навчання випускники отримують диплом молодшого спеціаліста з кваліфікацією техніка – технолога та свідоцтва робітничих професій “кухар” і “кондитер”.

Випускники спеціальності користуються стабільним попитом у роботодавців внаслідок активного розвитку ресторанного, готельного й туристичного бізнесу в Україні.

Термін навчання на базі:

• базової загальної середньої освіти – 3 роки 6 місяців;
• повної загальної середньої освіти – 2 роки 6 місяців.

ВИПУСКНИКИ КОЛЕДЖУ ПРОДОВЖУЮТЬ НАВЧАННЯ У ЗАКЛАДАХ ВИЩОЇ ОСВІТИ ЗА СКОРОЧЕНИМ ТЕРМІНОМ

 

 

---

Запрошуємо Вас відвідати Коледж та ближче познайомитись з майбутньою професією,
умовами навчання та проживання студентів.