Спеціальність: "Готельно-ресторанна справа"
Галузь знань | J Транспорт та послуги |
Спеціальність | J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг |
Освітньо-професійна програма Освітня програма |
Готельно-ресторанна справа Готельно-ресторанний бізнес |
Освітньо-професійний ступінь | фаховий молодший бакалавр |
Термін підготовки |
на основі повної загальної середньої освіти – 2 роки на основі базової середньої освіти – 3 роки |
Форми навчання | денна |
Документи про освіту |
Диплом фахового молодшого бакалавра державного зразка Свідоцтво про здобуття повної загальної середньої освіти |
Перелік обов’язкових освітніх компонентів:
|
|
Перелік вибіркових компонентів:
|
|
Якщо Ви бажаєте:
|
Якщо Ви хочете працювати:
|
ОБИРАЙТЕ СПЕЦІАЛЬНІСТЬ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА
Стрімкий розвиток індустрії гостинності та збільшення попиту на якісний сервіс роблять цю спеціальність надзвичайно актуальною. Освітньо-професійна програма «Готельно-ресторанна справа» спрямована на підготовку фахівців, які володіють сучасними знаннями щодо функціонування готельно-ресторанних комплексів та кейтерингових компаній. Випускники здобувають необхідні компетенції для ефективної роботи у сфері гостинності, що забезпечує їм конкурентоспроможність на ринку праці та можливість кар’єрного зростання як в Україні, так і за кордоном.
Спеціальність «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» має численні професійні переваги, які сприяють успішній кар'єрі, а саме:
- отримання знань та навичок у галузі готельного, ресторанного бізнесу та кейтерингу,
- вивчення ефективних стратегій управління готелями, ресторанами та іншими закладами громадського харчування, а також основ обслуговування клієнтів і побудови взаємовигідних відносин з ними;
- отримання навичок з управління людськими ресурсами в готельному і ресторанному бізнесі та методів мотивації, планування графіків роботи, навичок комунікації та лідерства;
- розвиток творчості та бізнес-креативності в розробці унікальних концепцій готельних послуг та ресторанних закладів, створення інноваційних меню, організація кейтерингового обслуговування;
- розвиток підприємницького мислення, творчості, навичок управління та адаптації до змін, що робить спеціальність привабливою для тих, хто бажає працювати в захоплюючій та динамічній галузі готельно-ресторанного бізнесу.
Випускники спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» є фахівцями новітньої формації, здатними задовольнити потреби вітчизняного та іноземного споживача у сфері обслуговування. Фахові молодші бакалаври з готельно-ресторанної справи та кейтерингу володіють професійними знаннями з менеджменту, маркетингу, економіки, технології та організації готельно-ресторанного господарства.
Студенти спеціальності є активними учасниками всіх професійних заходів коледжу, міста та всеукраїнського рівня. Щорічно на відділенні туристично-ресторанного обслуговування та харчових технологій проводяться тижні за фахом, студентські науково-практичні конференції, професійні конкурси, майстер-класи, флешмоби, що сприяє підвищенню професійної майстерності та вдосконалює фахові компетентності.
Навчання здійснюється в кабінетах та лабораторіях, оснащених сучасними засобами навчання. До послуг студентів лабораторія з технології виробництва кулінарної та кондитерської продукції, навчальний ресторан, готель, тренінг-бар, 7 комп’ютерних лабораторій, де студенти мають можливість вивчати фахові прикладні програми, читальна, актова та спортивна зали, їдальня, бар, медпункт, стоматологічний кабінет.
Складовою освітньо-професійної програми є виробнича практика, яку здобувачі освіти проходять у кращих закладах готельно-ресторанного господарства міста та області.
https://college.cv.ua/specialties/restaurant-service#sigProGalleria4238aff5a5