«Формування практичних компетентностей студентів-технологів»

3 листопада 2026 року студенти 2-го та 4-го курсів спеціальності G13 «Харчові технології» долучилися до лабораторних занять на кафедрі хімії та експертизи харчової продукції Навчально-наукового інституту біології, хімії та біоресурсів. Провів заняття доцент кафедри, кандидат хімічних наук Дійчук Володимир Васильович.

Студенти мали змогу дослідити вміст білків, жирів, вуглеводів і мінеральних речовин у продуктах харчування, а також визначити показник pH напоїв. Відповідно до програми дисциплін «Управління якістю і НАССР харчових продуктів» та «Харчова хімія» здобувачі освіти ознайомилися з методами оцінювання споживчих властивостей продуктів.

Лабораторні заняття з елементами практичного дослідження дали змогу поєднати теоретичні знання з реальними методами контролю якості. Завдяки вивченню дисциплін «Управління якістю і НАССР харчових продуктів» та «Харчова хімія» під керівництвом Переверзевої Т.І. і Круліковської Н.І. студенти формують відповідальне ставлення до безпечності харчової продукції та готуються до професійної діяльності в умовах сучасного ринку.