ЧКФКЕП :: Майстер-клас з виготовлення карамелі

Чи не кожен з нас, читаючи в дитинстві Роальда Далла, мріяв отримати завітний квиток, щоб потрапити разом із Чарлі до шоколадної фабрики Віллі Вонка. Ми дорослішаємо і перестаємо вірити у казки, але коли переступаєш поріг Чернівецької майстерні карамелі, то знову починаєш вірити в магію.

20 березня учасники гуртка «Творча майстерня» з керівником Лілією Шмельовою взяли участь у майстер-класі з виготовлення карамелі. Карамельє Марина та Степан розповіли про особливості варіння карамелі, розробку рецептури для виготовлення заливальної, формувальної карамелі, атласної карамелі для ліплення руками, а також рецептури цукерок для діабетиків на основі ізомальту, стевії, ксиліта, ерітрітолу тощо.

Студенти ознайомилися із усіма етапами виробництва карамелі, створення з нуля карамелі «рокс» з логотипом усередині (в баночках), карамелі на натуральних місцевих добавках (яфіна, пиво, сири тощо), солоної карамелі, ліплення виробів із карамелі та створили власний карамельний шедевр.