ЧКЕПК :: Вступ до фаху «Виробництво харчової продукції» та «Ресторанне обслуговування»

В період з 01.09. по 04.09. 2015р. студенти туристично-ресторанного обслуговування та харчових технологій опанували навчальну практику «Вступ до фаху», де викладачі ознайомили студентів спеціальностей «Виробництво харчової продукції» та «Ресторанне обслуговування» з видами ресторанного господарства, вивчили кваліфікаційні характеристики спеціалістів, та основні функціональні обов’язки, які виконують фахівці ресторанного бізнесу.

Під час навчальної практики «Вступ до фаху» також були організовані екскурсії в сучасні заклади ресторанного господарства міста Чернівці: ресторанно-готельний комплекс «Allure In», найкращий заклад по виробництву власного морозива «Biella», а також у «Майстерню карамелі», де студентам було проведено майстер-клас по виготовленню карамелі, випускником Чернівецького кооперативного економіко-правового коледжу Щорчуком М.

В коледжі було організовано зустріч із практичними працівниками, запрошеною в цьому році була Дубчак Оксана Василівна, випускниця технологічного відділення 2009року, в минулому викладач коледжу, випускниця міжнародної академії кулінарів «Le Cordon Bleu» – Франції, яка поділилась зі студентами своїми професійними надбаннями.

Мотивацією навчання в коледжі по здобуттю майбутньої професії стала виїзна екскурсія в ресторанно-туристичний комплекс «Сонячна долина». Студенти ознайомилися із ресторанним комплексом та послугами, що надаються на підприємстві.

Студенти відмітили що цей тиждень не пройшов для них дарма, що обрана ними професія дійсно цікава, захоплююча і популярна.

{gallery}2015-09-07-vstupdofahu:150:110{/gallery}